fbpx

Kaastaartje met noten en druiven

Steel de show met dit luxe kaasdessert! Makkelijk en snel te maken.

More...

Soort recept: Nagerecht (dessert)
Bereidingstijd: 55 min incl. oventijd
Voor 8 personen

Dit heeft u nodig:

  • 50 gr rozijnen
  • 2 el witte port
  • 2 eieren
  • 4 el slagroom
  • 100 gr gezouten cashewnoten
  • 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid
  • 1 el paneermeel
  • 100 gr Maasdammer gatenkaas in plakjes
  • 100 gr Jonge Geitenkaas in plakjes
  • 100 gr belegen Goudse kaas in plakjes
  • 250 gr witte druiven gewassen
  • Lage taartvorm (24 cm) ingevet

Bereiding

Oven voorverwarmen op 200 C.
In kom rozijnen met port 10 minuten laten weken.
In kom eieren met slagroom, ½ tl zout en peper loskloppen.
Van cashewnoten 2/3 deel grof hakken.
Aanrecht en deegroller of fles met bloem bestuiven.
Plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap.
Vorm met deeglap bekleden. Deeg aan de randen goed aandrukken. Overtollig deeg langs randen afsnijden en met vork gaatjes in de bodem prikken. Bestrooi met paneermeel.
Helft van verschillende kaassoorten over bodem verdelen.
Helft van gehakte noten erover strooien.
Helft van rozijnen erover verdelen.
Rest van kaas erover verdelen.
Rest van de gehakte noten en rozijnen erover verdelen.
Eiermengsel nogmaals doorroeren en over kaas schenken.
In midden van oven taart in 25 a 30 minuten goudbruin en gaar bakken.
Uit oven nemen en op rooster laten afkoelen.
Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.

Kaastaartjes in 8 puntjes snijden en over borden verdelen. Met druiven en cashewnoten garneren.

Tip: Lekker met wat vijgen chutney serveren.